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 4 pechugas de pollo
 tomates
 3 dientes de ajo
 un chorrito de aceite
 3 cucharas de pan rallado
media cucharadita de azúcar
1 ramita de perejil y sal

Preparación:

 sazonar con sal las pechugas
lavar y cortar los tomates por la mitad
pelar y picar los dientes de ajo y el perejil
 mezcla el ajo, el perejil, el azúcar, el pan rallado y la sal, remueve y reserva
 enciende el horno a temperatura alta (240ºC
 unta con aceite la bandeja para horno y coloca sobre ella los tomates
vierte la mezcla reservada (ajo, perejil, azúcar,…) sobre los tomates y mételo todo en el horno
gratina unos 5 minutos a temperatura fuerte
mientras se gratina calentamos el resto del aceite en una plancha a fuego fuerte y colocar las pechugas encima
dorar bien los filetes hasta que estén tiernos por dentro
 emplatar y servir.

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