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ESTA DELICIOSA BEBIDA ES HECHA DE LA CORTEZA DE UN BEJUCO TROPICAL LLAMADO BEJUCO INDIO.

2 ONZAS DE CORTEZA DE MABI.

6 TAZAS DE AGUA.

1 TAZA DE AZUCAR CREMA.

1 RAJITA DE CANELA (OPCIONAL).

 

COMBINE LA RAJITA DE CANELA CON LA CORTEZA DE MABI Y 3 TAZAS DE AGUA. HIERVA SOLO HASTA QUE EL AGUA SE PONGA COLOR MARRON DORADO (NO MAS DE 20 MINUTOS). DEJE LA MEZCLA ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE. AGREGUE EL AZUCAR Y EL RESTO DEL AGUA. MEZCLE CON UN BATIDOR DE ALAMBRE HASTA QUE EL AZUCAR SE DISUELVA Y LA MEZCLA SE VUELVA ESPUMOSA. COLOQUE EN UN ENVASE DE CRISTAL GRANDE, DEJANDO ESPACIO PARA LA FERMENTACION. TAPE HERMETICAMENTE Y DEJE A TEMPERATURA AMBIENTE POR 3 O 4 DIAS. CUELE, DESCARTE LA CORTEZA Y LA CANELA. REFRIGERE. SIRVA BIEN FRIO.-

 

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