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12 guineos verdes

2  libras yautia blanca

2 libras de yautia amarilla

6 platanos verdes o rulos

4 cucharadas de naranja agria

1 taza de aceite

3 o 4 cucharadas de bija

3 o 4 tazas de leche

3 cucharadas de sal

Preparacion: Pele todos sus viveres y dejelos en agua de sal por media hr.saque del agua y sequelos,rallelo todos juntos.aparte ponga a sofreir la bija en aceite y cuando este caliente saquela del fuego,para que despues no amargue.Esto agreguelo a los viveres,solo ya el aceite,sin las semillas de las bijas.a continuacion,unale el jugo de naranja,la sal y la leche.

Para el Relleno:

2 lib. de carne molida

1/2 taza de aceite

1 cucharadita de oregano

1 cucharada de ajo majado

3 cucharaditas de sal

2 cucharadas de salsa

2 ajies picados

1 cebolla picada

Preparacion: Se sazona la carne luego se sofrie con los ingredientes y se deja que repose.Luego se trabaja con los pasteles,es decir, se rellenan con la mezcla de carne.ya rellenados, se envuelven en hojas de platano,sino tiene hhojas de platano puede usar papel de aluminio.y se llevan a hervir de 45-50 mins.Buen Provecho!

 

 

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